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“红心”或者“黑心”甘蔗
↓↓↓
01
食霉变甘蔗中毒会致死吗?
02
只有清明前后甘蔗毒比毒蛇?
若说清明节和甘蔗中毒的关系,那是和天气变暖有瓜葛。春季气温不断升高,霉菌等杂菌适宜生长繁殖,甘蔗容易霉变;霉变的甘蔗就有产生毒素的风险,所以每年甘蔗中毒事件多发生在2月到4月。
值得注意的是,只要甘蔗霉变,无论是在清明节前后还是其他的季节,一样会导致中毒。
03
哪些甘蔗不能吃?
把发霉部分砍掉剩下的甘蔗能吃吗?
04
如何拣选好甘蔗?
①看外观和中心部分
表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗,比较新鲜。如果甘蔗色泽差,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色,或青黑色的斑点斑块,表示已霉变,这样的甘蔗别买!
②摸硬度
新鲜甘蔗质地坚硬,霉变甘蔗质地较软。如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。
③鉴别有无异味
正常甘蔗榨出来的蔗汁清甜爽口,具有甘蔗特有清香风味,如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味,说明已经变质,这样的甘蔗不能食用。
05
万一吃到霉变甘蔗怎么处理?
小伙伴们在吃甘蔗时
一定要仔细观察哦!
一旦发现变质要果断舍弃
以免造成更大的伤害
不然就得不偿失了
消息来源丨科普中国
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