根据通知要求，评估主要围绕食品采购、储存、加工、消费和餐厨垃圾处理等环节开展，涉及机关食堂反食品浪费制度建设、措施落实、监督管理、宣传教育以及食品浪费情况监测统计等方面。
据了解，各地区、各部门可根据实际需要，对不同经营方式、供餐方式、服务方式的机关食堂实施差异化评估。县级及以上机关每季度实施内部评估，各地区机关事务管理部门将会同有关部门，对同级机关食堂反食品浪费工作成效开展抽查评估，全年累计抽查评估比例不低于食堂总数的35%，每三年实现评估全覆盖。
此外，成效评估和通报制度建立实施情况将纳入公共机构节约能源资源考核和节约型机关评价等指标。评估工作实行量化打分，根据年度评估结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。对评估等级为不合格的食堂，机关事务管理部门将督促跟进整改进度，组织复查，确保整改到位。对整改复查仍不合格的，各级机关事务管理部门将联合市场监管部门对机关、食堂和有关负责人依法严肃处理。
