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      主题: 千城百县看中国｜尝冀菜：脆皮红薯

      尐貓咪咪
      • 尐貓咪咪
      楼主回复
      • 阅读：29
      • 回复：0
      • 发表于：2023/11/29 18:41:06
      • 来自：河北
      1. 楼主
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      在河北省唐县，脆皮红薯是当地一道传统美食。先将红薯切成细块，洒少量水加淀粉均匀拍在红薯块上，锅中油温七成热后转小火，将拍好粉的红薯块、玉米片炸熟，捞出控油。锅中留少许油，加入白砂糖，中小火熬糖发黄起泡后关火。最后将炸好的红薯块和玉米片倒入热锅中，搅拌均匀后出锅摆盘。


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      来源：新华社
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